류수영의 닭볶음탕 레시피 어남선생님의 닭도리탕 양념 레시피
오늘은 매콤하고 맛있는 #치킨볶음탕 레시피를 준비했어요. #류수영치킨볶음탕 레시피는 맛이 보장됩니다. 재료도 간단하고 맛은 마트에서 먹는 것 못지않게 맛있습니다. #치킨볶음탕 양념레시피 입니다.
#어남선생님 닭볶음탕 원래 레시피에는 청양고추 4개가 필요한데 저희 가족은 매운 걸 잘 못 먹어서 1개로 줄였는데 #볶이탕 양념이 많이 들어가서 매워요 고춧가루.
얼큰하고 매콤한 게 먹고 싶을 때 딱 좋은 어남 류수영 선생님의 닭볶음탕 레시피와 닭도리탕 양념까지 함께 만들어보실래요?
#닭도리탕 레시피 닭고기 1kg, 대파 1개, 양파 1개, 감자 1개, 고구마 1개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 깻잎 10장, 소금 3꼬집, 진간장 8개, 고춧가루 4개, 설탕 3개 , 다진마늘 1, 쌈장 넉넉히 1, 물 1L (계량스푼)
원래 깻잎은 들어가지 않았는데, 넣어보니 향긋하고 맛있더라고요. 없으시면 생략하셔도 됩니다^^ 위에서 말씀드렸던 것처럼 청양고추의 양을 대폭 줄였습니다. 매운 음식을 좋아한다면 양을 늘려보세요. 지금 바로 #어남선생레시피 시작해보아요. 닭을 깨끗이 씻어서 다른 재료를 준비합니다. 물에 잠시 담가두었어요.
고추는 채썰고, 대파는 굵게 채썰어주세요. 감자와 고구마는 1cm 간격으로 썰고, 양파는 너무 얇지 않게 채썰어주세요.
껍질이 바닥을 향하도록 가열된 팬에 각 닭고기를 놓습니다. 소금 3꼬집을 뿌리고 센 불에 3분간 볶는다. 닭고기에 기름이 많지 않으면 식용유 한 스푼을 넣고 튀겨주세요.
3분 후 황금빛 갈색이 되면 뒤집어 주세요.
다진마늘과 대파를 한숟가락 넣고 볶아주세요.
잠시 볶은 후 한쪽을 밀고 간장 8숟가락을 넣고 끓여서 섞고 볶는다.
불을 중불로 낮추고 고춧가루 4스푼, 설탕 3스푼을 넣고 고추기름이 나올 때까지 볶습니다.
고추기름이 나오면 물 1리터와 쌈장 한숟가락을 넣고 센 불에서 끓여줍니다. 쌈장은 #닭도리탕 양념 레시피의 핵심이다.
끓어오르면 뚜껑을 닫고 10분간 더 끓여주세요.
10분 후 감자, 고구마, 양파, 고추를 넣고 불을 중불로 줄여 뚜껑을 덮고 15분 더 끓입니다.
15분 후 뚜껑을 열고 국물이 많아지면 더 끓여주세요. 딱 맞으면 끝낼 수 있어요.
저는 깻잎을 넣을 예정이라 깻잎 10개를 반으로 잘라서 큼직하게 잘라줬어요.
여기에 넣고 가볍게 섞어 마무리해주세요.
이렇게 완성하면 정말 맛있겠죠?
통깨를 솔솔 뿌려서 마무리했어요.
#어남선생치킨볶음탕 레시피를 영상으로 담아봤습니다 🙂
든든하고 맛있는 류수영의 닭볶음탕 레시피, 닭도리탕 양념 레시피 완성
빨간 양념이 매워보이네요~ 청양고추를 빼도 매워요~ 술안주로도 좋아요.
데치지 않고 구워서 만들어지기 때문에 불쾌한 냄새가 없습니다. 고기가 잘 익어서 부드럽고 맛있네요.
양념도 어렵지 않으니 마트에서 파는것처럼 매콤달콤 #닭도리탕 레시피 생각중이시라면 한번 만들어보세요^^
오늘 방문해 주셔서 감사합니다. 좋은 하루 되세요.
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