꽤 오랫동안 집안일을 혼자 놔두고 하루종일 청소하고 또 청소한 기분이었어요. 숨이 찼지만 여유롭게~ 그렇게 하루를 보내고 저녁에는 아이들과 저녁을 먹어야 해서 주방으로 달려가 반찬을 만들었어요. 온가족이 좋아하는 간장어묵. 볶음과 달콤짭짤한 아삭아삭 #우엉조림 #우엉조림 을 만들었어요. 한번 만들어놓으면 며칠은 먹을 수 있어서 좋아요. #우엉조림 만드는 특별한 방법이 있나요? 준비가 복잡해요. 만드는 것은 어렵지 않습니다. 쫄깃하고 바삭바삭한 식감이 계속해서 먹고 싶어지게 만듭니다. #우엉조림 레시피 이번에는 적당한 두께로 썰어서 만들어 봤습니다.
우엉조림 만드는법, 우엉조림, 재료
우엉 1뿌리(300g), 식초 1큰술, 식용유 2큰술, 물 200ml, 흑설탕 3큰술, 간장 6큰술, 물엿 4큰술, 참깨 큰스푼 : 밥숟가락 기준 아삭아삭 씹히는 맛이 매력적인 이눌린이 함유되어 신장 기능이 풍부하고 섬유질이 풍부해 배변에 도움을 준다고 합니다. 피부가 매끈하고 잡티가 없는 것을 선택하고, 모근이나 덩어리가 없는 것으로 조리하는 것이 좋습니다. 자를 때 부드러워야 더 좋다는 점 참고해주세요. *출처 : 네이버 지식백과 흐르는 물에 수세미로 문질러 깨끗이 씻은 후 필러를 이용하여 껍질을 벗겨냅니다. 우리 모두 알고 있듯이 우엉은 색이 빨리 변하기 때문에 빨리 청소해야 합니다. 5cm 길이로 얇게 썰어주세요. 얇은 조각으로 자르고 잘게 썬다. #우엉나물조림 만드는법. 제가 요리하기 전에 항상 기억하는 것이 있습니다. 찬물을 잠길 정도로 부어준 뒤, 식초 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 10~15분 동안 담가둡니다. 물을 빼다. 이렇게 하면 특유의 쓴맛을 없앨 수 있습니다. 팬을 가열하고 식용유를 둘러서 둘러주세요. 그 위에 우엉채를 듬뿍 넣고 센 불에서 빠르게 저어가며 볶아주세요. 바삭바삭 소리가 나면 살짝 튀겨진 것입니다. 물을 붓습니다. 그런 다음 뚜껑을 덮으세요. 이제부터 불 세기를 중불로 조절하고 푹 끓여주세요. #쫄깃한 우엉찌개 만드는법 뚜껑을 열고 황설탕을 먼저 넣어주세요. 우엉나물찌개와 함께 찌개를 끓일 때에는 단맛을 먼저 넣고 잘 섞은 후 짠맛을 넣어 단맛과 짠맛의 균형을 맞추는 것이 중요합니다. 잘 코팅한 후, 용량에 맞게 진간장을 넣어주세요. 광고 이후 계속됩니다. 다음 주제 작성자 취소 뿌리 뿌리 레시피 달콤 짭쪼롬 바삭바삭 쫄깃한 우엉 조림 우엉 조림 만드는 법 재생 0 좋아요 0 좋아요 공유 0:00:00 재생 음소거 00:00 00:00 실시간 설정 전체 화면 해상도 currentTrack 자막 비활성화 재생 속도 NaNx 해상도 자막 설정 비활성화 옵션 글꼴 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x (기본값) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다. 도움말이 음소거되었습니다. 도움말 라이센스 이 영상은 고화질로 재생할 수 있습니다. 설정에서 해상도를 변경해보세요. 자세히보기 0:00:00 뿌리뿌리레시피 달달하고 짭조름하고 아삭아삭 우엉조림 우엉조림 만드는법 이제부터 바닥에 눌러붙지 않도록 조리도구로 저어가며 끓여줍니다. 색이 고르게 분포되어 있고 맛있는 냄새가 주방에 가득합니다. 국물이 충분히 남으면 물엿을 용량에 맞게 추가해 주세요. 불의 세기를 약하게 조절하고 고르게 저어가며 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 통깨를 뿌려주세요. 그릇에 담아서 바로 테이블 위에 올려도 좋지만, 뜨거운 김을 식혀주세요. 그 이유는 색이 진해지고 쫄깃한 식감이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있기 때문입니다. 더 얇게 썰어서 익혀 드시면 김밥에 넣어 돌돌 말아 드셔도 좋아요. 맛있는 우엉조림이에요. 사람마다 입맛이 다르니 입맛에 맞게 설탕을 첨가해주세요. 간장과 간장의 양은 조절하시면 됩니다. 이거 야. 씹을수록 단맛과 짠맛의 조화와 아삭아삭한 식감이 쫄깃함을 더해 자꾸만 손이 가네요. 오늘은 뭘 만들까 고민하며 하루를 시작합니다. 온 가족이 좋아하는 쇠고기 미역국을 만들어야 해요. 언제 먹어도 상관없습니다. 맛있네요 모두들 좋은 하루 되세요.